「お七夜」の料理はどうした！？ママが教えるお祝い膳の簡単レシピ集＆宅配などで楽するヒント

お七夜とは、赤ちゃんが生まれて7日目に、赤ちゃんの健康を祈願してお祝いすることです。「命名式」とも呼ばれ、赤ちゃんの名前を命名書に書いて披露したり、手形をとったりします。

昔は親戚や知人を招いて盛大にお祝いする行事でしたが、現在はおじいちゃんやおばあちゃんなど近しい人だけ招いて身内で済ませることが多いようです。

お七夜では、お祝い膳を囲んでお祝いをする風習があります。お祝い膳のメニューは地方によって異なりますが、お赤飯や尾頭付きの鯛、お吸い物、お造り（お刺身）、天ぷら、煮物などが一般的です。他にも、紅白のお麩や香の物、水菓子（果物）をメニューに加えることがありますよ。

生後7日目はママと赤ちゃんが退院したばかり。ママは心身ともに疲れていて、台所に立てるような状況ではないはずです。お祝い膳の準備は、なるべくパパやおばあちゃんなど周りの人に頼みましょう。

お七夜はお祝い膳を用意するのが正式ですが、里帰りをしておらず、誰にもお祝い膳の用意を手伝ってもらえないというママもいますよね。そういうときは無理に形式にこだわることはありませんよ。出前のお寿司を頼んだり、お祝いは別の日に改めたりして、ママや赤ちゃんに負担がないようにすることが大切です。

特に初産の妊婦さんは、生後7日目がどのような状況で、きちんとお七夜ができるのか想像がつかないかもしれませんね。ここでは、先輩ママのお七夜の体験談を紹介します。

お七夜は命名式がメインで、お祝い膳など特別な料理は用意しなかったという家庭も多いようです。

産後のママがお七夜の料理を準備するのは大変です。そこで、お祝い膳の準備を楽にできるヒントや、料理が苦手なパパでも作れるお祝い膳の簡単レシピを紹介します。

お赤飯はお祝いの席の定番メニューですよね。赤い色には魔よけや厄払いの意味があるとされています。お赤飯はスーパーや総菜店でも売っているので、比較的簡単に用意できますね。

お七夜のような特別な日のためのお赤飯は、和菓子屋で作ってもらうこともできます。和菓子屋のお赤飯は予約注文制となっていることがほとんどなので、事前に予約をしましょう。お七夜のためと伝えれば、折り箱に入れたり、熨斗をかけたりしてくれますよ。

せっかくだから手作りしたいというママやパパには、炊飯器で作る簡単レシピがおすすめです。

鯛は皮が赤く身が白い紅白の魚であることや「めでたい」という言葉から、お祝いの席にふさわしい魚とされています。

尾頭付きの鯛は、魚屋のほか、イオンなどのスーパーでも前もって予約をすれば、自宅で焼く用に鱗や内臓を処理したものや、すでに焼いてあるものが購入できます。お七夜に使用することを伝えておけば、飾りも付けてくれますよ。自宅で焼く場合、鯛が大きすぎると魚焼きグリルに入らないので、予約の際に大きさも確認しておくと良いでしょう。

鯛の尾頭付きは、塩焼きにするのが一般的です。鱗や内臓を処理してもらったものなら、塩をふってグリルやオーブンで焼くだけ。盛り付けるときは頭を左に、尾を右にして置きましょう。

お造り（お刺身）も食卓を豪華にしてくれる、お七夜のお祝いにふさわしいメニューですね。鯛の尾頭付きと同じく、イオンなどのスーパーで前もって予約をすると、お祝い用の舟盛などの豪華なお造りを購入することができます。

スーパーで普通に売っている3種盛、5種盛などのパックのお刺身を用意しても良いでしょう。その場合、お刺身をつまや大葉と一緒にお皿に移すと見栄えが良くなります。お刺身は3切れ、5切れ、7切れの奇数で盛り付けるのが縁起が良いとされているので、お皿に盛り付ける際は意識してみましょう。

天ぷらもお祝いの席を彩る代表的なメニューです。お刺身と同じく、スーパーで買ったものをお皿に盛り付けると、手軽に見栄えの良い一品になりますよ。平坦なお皿を使い、立てながら寄せて盛ることを意識するときれいな盛り付けになります。

お祝い膳の煮物は、筑前煮などが一般的です。子どもがまっすぐ育つといわれるタケノコや、将来の見通しが良くなるといわれるレンコンなど、筑前煮には縁起の良いものが多く入っています。

筑前煮を手作りする場合は、スーパーで和野菜の水煮がパックされたものを購入すると便利ですよ。

お祝い膳の汁物はお吸い物が一般的です。具材には、良い伴侶とめぐりあえる縁起物とされている蛤（はまぐり）が使われることが多いでしょう。

お祝い膳の材料を買い揃えることや、料理をすることが難しいときは、お祝い膳の宅配や仕出し、ケータリングを利用するのもひとつの手です。お店にお七夜用のお祝い膳がない場合は、メニューがほぼ同じであるお食い初め用のお祝い膳を注文するのがおすすめですよ。

お祝い膳の取り扱いがある宅配、仕出し、ケータリングのお店をいくつかご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

お祝い膳の仕出し弁当を配達してくれる「しげよし」。全国に店舗があるので配達エリアが広く、予約から配達までの日数が短い点も魅力です。

お祝い膳をクール便で配送してくれる「味源」。大阪からの配送になるので、離れた地域の方は早めに予約を済ませましょう。

大きいお重に入った「東京正直屋」のお祝い膳。おじいちゃんおばあちゃんとお祝いするときにおすすめです。冷凍されたものが届くので、急な日程変更があっても安心ですね。人数に合わせてお赤飯の追加注文なども可能ですよ。

産後間もないときに特別な食事を準備するのはとても大変です。妊娠中から計画を立て、予約や買い出しなど事前にできることは全て済ませておくことをおすすめします。

お七夜当日はママと赤ちゃんは退院したばかりです。必ず体調を優先し、決して無理をしないことが大切です。お七夜は命名式をメインにして、お祝い膳はお食い初めのお楽しみにしても良いでしょう。できるだけママと赤ちゃんに負担がかからない方法を選んで、記憶に残るお七夜ができると良いですね。