とってもかんたん!1歳半~2歳児向けの手作りおやつ4選!

ママは毎日の家事や育児で大忙しですよね。お散歩にも連れて行ってあげたいし、なるべく一緒に子どもと遊んであげたい、そんな中で「お菓子作りなんて無理」と思っていませんか。本当にかんたんで短時間でできる、実際に日頃作っているおやつレシピをご紹介します。

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目次

  1. にんじんマフィン
  2. おからクッキー
  3. 食パンラスク
  4. 星クッキー
  5. ママの愛も安心も感じられる、手作りおやつはいかがですか?

にんじんマフィン

にんじんマフィンの材料(4個分)

・にんじん        1/2本
・ホットケーキミックス  200g
・マーガーリン      80g
・ヨーグルト       80g
・砂糖          30g

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にんじんマフィンの作り方

1.にんじんの皮をむいて、すりおろす
2.すりおろしたにんじんに、残りの材料を全て入れ、よく混ぜる
※おろしたにんじんの水分は絞り、水気をきってから残りの材料を入れてください
3.マフィンの型の8分目ぐらいまで生地をいれる
※マフィンの型に生地を入れすぎると、焼いているときに溢れ出てしまうので気をつけてください
4.180度に余熱したオーブンで約40分焼く
5.完成

焼き時間を除けば、所要時間は約10分です。にんじんを感じさせない味で、にんじん嫌いを克服できるかもしれませんよ。卵も使わないので、卵アレルギーの子どもでも安心です。卵なしでも、フワフワでおいしいですよ。

おからクッキー

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おからクッキーの材料(直径3センチ30個分)

・おからパウダー    30g
・オリーブ油      大さじ3
・砂糖         30g
・卵          1個
・薄力粉        60g
・白ごまor黒ごま    お好みで

おからクッキーの作り方

1.オリーブ油、砂糖、卵をボウルに入れてよく混ぜる
2.薄力粉、おからパウダーを1.に加え、混ぜながら生地をまとめていく
※ごまは、薄力粉を入れるタイミングの時に入れてください
3.サランラップを広げて2.を包み、両手のひらで転がしながら直径約3センチほどの細長い棒状にしていく
4.3.を冷蔵庫で15分寝かせ、5ミリの厚さに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べる
5.180度に余熱したオーブンで約20分焼く
6.完成

冷蔵庫に入れる時間、焼き時間除いて、所要時間は約15分です。おからパウダーは、最近スーパーなどでよく売られています。筆者は生地をふたつにわけて、半分にココアパウダーを少し混ぜたものを作る場合もあります。お好みで、さまざまな味を試してみてくださいね。

食パンラスク

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食パンラスクの材料(6枚切食パン1枚分)

・食パン(6枚切)    1枚
・砂糖        大さじ1/2
・バター       大さじ1/2
・牛乳        大さじ4

食パンラスクの作り方

1.食パンを子どもの一口サイズに切る(約1cm角)
2.1.をフライパンで少し焼き目がつくぐらい焼いて、一度お皿に出す
3.フライパンの火を止めて、砂糖・バター・牛乳を全て入れる
※フライパンが熱くなっているため、入れるとすぐにブクブクなって蒸発していきます。3.と4.の工程はスピーディに行ってください
4.3.に出しておいたパンを戻して、素早くからめる
5.カリッとなるまで弱火で焼く
6.完成

所要時間は約10分程度です。揚げないラスクなので、ヘルシーで安心です。甘さも控えめですよ。

星クッキー

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星クッキーの材料(星型20個分)

・薄力粉        100g
・バター        50g
・砂糖         30g

星クッキーの作り方

1.バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで(出力600wの場合)20秒チン
※バターの様子を見ながら少しずつ行ってください。少し溶け出したぐらいの状態が混ぜやすくおすすめです
2.ポリ袋に薄力粉、砂糖、1.を入れてモミモミしながら生地をまとめていく
3.2.を袋から出して、手のひらで押さえながら5mmの厚さに伸ばし、星型で抜く
4.オーブンシートを敷いた天板に並べて、170度に余熱したオーブンで約15分焼く
5.完成

焼き時間を除き、所要時間は約15分です。卵を使わないので、卵アレルギーの子どもでも安心です。型抜きは親子で一緒にすると楽しいですよ。

ママの愛も安心も感じられる、手作りおやつはいかがですか?

ママの手作りおやつには愛情もたっぷりと入っているでしょう。塩分や糖分も控えめで安心でもあります。少しの時間でできる物ばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。包丁や火を使わない、クッキーの型抜きのような工程は、子どもと一緒にやっても楽しいですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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