【初期OK】梨の離乳食 超簡単レシピ10選！冷凍できる？アレルギーの心配は？

赤ちゃんの離乳食にも、季節を感じられる旬の食材を取り入れたいですね。シャリシャリとして軽やかな食感の梨は、夏から秋にかけて旬を迎える果物です。さっぱりとした甘みが特徴で、デザートだけでなくサラダや和え物などお食事メニューにも活用することができますよ。

梨は離乳食初期（ゴックン期）から中期・後期と完了期まで使える果物です。アレルギーが出ることはあまりありません。シャリシャリとした果肉には食物繊維が豊富に含まれ、便秘改善などの効能があります。しかし、赤ちゃんは消化器官が未発達なので、お腹がゆるくなるおそれがあります。初めて与えるときは加熱した果汁を1さじから、慣れてきたら果肉へとステップアップしていきましょう。

梨は水分が多いので、赤ちゃんが上手に口に含めないときはとろみをつけてみましょう。お粥などに混ぜ込むのもおすすめです。生で食べるのは離乳食後期（カミカミ期）以降にして、それまでは電子レンジや鍋で加熱してから与えてくださいね。

梨の下ごしらえはすり潰すかみじん切りにしてから電子レンジを利用するのがポイントです。加熱時間が比較的短く、使用する調理器具も最低限で済みます。なめらかなペーストにしたい場合はブレンダーを使うと簡単ですよ。

梨は繊維が多いのでざらっとした舌触りになります。初めてのときはペースト状にしたものをこして水分だけを与えましょう。それ以降は月齢に合わせた食べやすい形状にしてくださいね。

1．皮をむいて種を取り除く。
2．すり下ろす・刻むなどして食べやすい形状にする。
3．600Wの電子レンジで1～2分加熱する。

梨を冷凍する場合はすりおろすなどしてペースト状にしたものを冷凍しましょう。大きくカットしたまま冷凍するとシャリシャリとした梨特有の食感が失われてしまいます。1回の食事で使う分量にわけて製氷皿や冷凍用保存袋で保存しましょう。

離乳食初期から与えることができる梨は、のどごしが良く甘味があるので赤ちゃんの離乳食に取り入れたい果物です。旬の食材を与えてあげたい方も、赤ちゃんの月齢に合ったレシピを参考にしてくださいね。

※以下、この記事のレシピでは600Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を記載しています。

［材料］
梨　1/8個

1．梨は皮をむいて種を取り除く。
2．梨をおろし金ですりおろす。
3．電子レンジで30秒ほど加熱する。
4．網などでこして水分を取り出したら完成。

［材料］※約2食分
梨　1/8個
10倍粥（お米小さじ1、水50ｍL）

1．梨は皮をむいて種を取り除く。
2．梨をおろし金ですりおろす。
3．電子レンジで30秒ほど加熱し、果汁ごとお粥にかけて完成。

［材料］
梨　1/8個
水　適量

1．梨の皮をむいて種を取り除き、みじん切りにする。
2．耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで40秒ほど加熱する。
3．好みで水を加えて完成。

［材料］
梨　1/8個
絹ごし豆腐　20g

1．梨の皮をむいて種を取り除き、半分はみじん切りにし、半分はすりおろす。
2．絹ごし豆腐を4～5mmの角切りにし、梨と混ぜる。
3．電子レンジで40秒ほど加熱して完成。

梨　1/8個
乾燥麩　大1個
野菜スープ　大さじ1

1．梨の皮をむいて種を取り除き、みじん切りにする。
2．麩はすりおろしたりみじん切りにしたりする。
3．鍋に1・2と野菜スープを加えてクタクタになるまで煮て完成。

［材料］
梨　1/6個
粉寒天　1g
水　100mL

1．梨の皮をむいて種を取り除き、みじん切りにする。
2．1を電子レンジで40秒ほど加熱する。
3．鍋に水と寒天を入れて加熱し、沸騰したら火を弱めて寒天がムラなく溶けるまでよく混ぜる。
4．2の梨を果汁ごと鍋に加える。
5．4を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固まったら完成。

［材料］
梨　1/6個
絹ごし豆腐　30g
ホットケーキミックス　80g
牛乳or白湯で溶いた粉ミルク　50mL

1．梨は粗めにすりおろし、電子レンジで40秒ほど加熱する。
2．ボウルにホットケーキミックスと牛乳（ミルク）を加えて混ぜる。
3．2に豆腐と梨を加えてさらに混ぜる。
4．少量の油を引いたフライパンに3を流し入れ、弱火～中火で両面を3分ほど焼いたら完成。

［材料］
梨　1/6個
牛豚挽き肉　20g
パン粉　10g
牛乳　20mL
醤油　お好みで

1．梨はみじん切りにする。
2．パン粉を入れた小皿に牛乳を流し込み、ふやかしておく。
3．牛豚挽き肉に1・2を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。醤油を入れる場合はこのタイミングで加える。
4．3を食べやすい大きさに成型する。
5．油を引いたフライパンに4を入れ、両面に焼き目がついたら完成。

［材料］
梨　1/6個
キウイフルーツ　1/3個
ミニトマト　2個
プレーンヨーグルト　大さじ2

1．キウイと梨は皮をむいてみじん切りにする。
2．ミニトマトは湯むきして皮と種を取り除き、みじん切りにする。
3．1、2をプレーンヨーグルトと混ぜ合わせて完成。

［材料］
梨　1/6個
無塩バター　適量

1．梨を薄くスライスする。
2．バターを溶かしたフライパンに1を入れ、弱火でじっくりと焼いたら完成。

梨は大半が水分でできていて、果物の中でも低カロリーなことで知られています。食物繊維が豊富で腸の運動を活発にする作用が期待できるので、つい食べ過ぎてしまう食欲の秋のデザートにはぴったりです。

他にもリンゴ酸やクエン酸をたっぷり含んでいて、疲労回復効果が期待できます。さわやかな甘みはソルビトールという成分によるもので、整腸作用があります。

また、たんぱく質を分解するプロテアーゼを含んでいるため、加熱すると固くなりがちな肉料理との相性が抜群です。肉をすりおろした梨に漬け込んでから焼くとやわらかく、消化が良くなるので試してみてくださいね。

選び方のポイントは重さです。手に取ったときにずっしりと重みがあり、皮がみずみずしく張りを失っていないものが水分を多く含んでいます。品種にもよりますが、表面がざらざらしてコルクのような質感であることが新鮮な証ですよ。

一般的に梨が市場に出回るのは7～10月頃とされ、ピークは8月から9月にかけてです。食べられる期間が短い果物だからこそ、機会を逃さずに赤ちゃんに食べさせてあげたいですね。

加熱してそのまま与えるのはもちろん、自然な甘みをいかしたサラダや、プロテアーゼにより肉をやわらかくする効果を期待してハンバーグやチキン料理などに合わせても良いでしょう。さまざまなアレンジを楽しんでくださいね。

※この記事は2023年8月時点の情報をもとに作成しています。掲載した時点以降に情報が変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください